O que começou como uma distração se tornou fonte de renda extra para a família. Morador do bairro Oxford, o aposentado Jeronimo Carvalho de Andrade Sandim decidiu transformar o seu hobby de cultivar pimentas em um negócio e agora revende os produtos que desenvolve com carinho e dedicação.
A história iniciou quando o mecânico aposentado se mudou de Jaraguá do Sul para São Bento, há seis anos. Na sua nova casa, ele encontrou alguns pés de pimenta dedo-de-moça. A curiosidade e o interesse pela planta foram crescendo a cada dia, o que fez com que ele passasse a estudar e a cultivar a especiaria, além de produzir conservas.
Ele conta que inicialmente produzia apenas para o seu consumo e para dar a amigos próximos e familiares, mas a procura foi tão grande que veio a ideia de passar a comercializar as suas conservas, fazendo surgir assim a marca Pimentas Sandim. Todo o processo de produção é realizado pelo aposentado na cozinha de casa, ao lado de sua esposa, Bernadete Pietrozalik. “Desde a colheita, separação das pimentas até a embalagem e o carimbo final”, ressalta.
Produção
Jeronimo produz três tipos distintos de pimenta: a cumari, cumari-do-pará e a dedo-de-moça. Ele se orgulha de dizer que os seus produtos são 100% naturais, sem o uso de agrotóxicos. Os dois tipos de pimenta cumari são produzidos nos fundos e nas laterais da sua casa, localizada no bairro Oxford. Já a dedo-de-moça é produzida na sua residência e em uma propriedade de um parceiro − na Estrada Dona Francisca − por se tratar de um volume maior.
Ele comercializa o produto de três formas. Como picles, para consumo direto; como pasta, para consumir com massas e pães; e também como tempero, para utilizar em carnes e legumes. Para agradar a todos os paladares, suas conservas contam com opções suaves, médias e fortes.
O aposentado conta que colhe as pimentas uma vez por semana e que o processo completo até a sua comercialização também costuma levar sete dias. Ele abriu uma microempresa para poder tocar seu negócio legalmente e já repassa para diversos supermercados e pontos de venda. Jeronimo destaca que os benefícios do consumo da especiaria são inúmeros. “A pimenta é muito saudável e ajuda a prevenir diversas doenças”, relata. Para entrar em contato com o aposentado, o telefone é o 9937-6384.
