Um mês e meio depois de fechar suas portas, o mais que centenário Açougue Fendrich planeja voltar a atender. A esposa de João Osvaldo Fendrich – um dos netos do fundador do empreendimento, Josef – praticamente confirmou os boatos que correm pela cidade. “Provavelmente vai reabrir”, disse Ingrid Hannemann Fendrich.
Conforme ela, a decisão já teria sido tomada pelo marido, com a ideia de vender apenas embutidos e defumados, mas não carnes em geral. Detalhes quanto a horários e dias de atendimento ainda não teriam sido definidos, conforme Ingrid.
Há algum tempo, devido a questões burocráticas, a empresa chegou a ter suas atividades interrompidas, mas o fechamento do negócio no mês passado não teve nada a ver com supostos problemas com a Vigilância Sanitária, de acordo com Ingrid. Conforme ela, foi meramente algo decidido em família. Com a provável venda apenas de embutidos e defumados, a carga de trabalho deve ser menor também, o que teria influenciado a decisão de Osvaldo.
