O Brasil confirmou nesta semana o primeiro caso de vírus da influenza aviária de alta patogenicidade (IAAP) em uma granja de aves comerciais, no município de Montenegro, no Rio Grande do Sul. O Ministério da Agricultura e Pecuária reforçou que a doença não é transmitida pelo consumo de carne ou ovos e que os produtos inspecionados continuam seguros para consumo.
Apesar da confirmação ser regional, países como China, União Europeia e Argentina suspenderam temporariamente a importação de carne de frango brasileira, inicialmente por 60 dias. A decisão segue acordos sanitários internacionais que exigem bloqueios em caso de detecção do vírus, mesmo que o foco esteja localizado.
A gripe aviária é causada pelo vírus H5N1 e afeta principalmente aves, mas pode atingir mamíferos e, em casos raros, humanos. A transmissão para pessoas ocorre, geralmente, por contato direto com animais infectados. Segundo a OMS, desde 2003, foram registrados cerca de 900 casos humanos no mundo, com taxa de mortalidade acima de 50%.
O Ministério da Agricultura e a Organização Mundial da Saúde alertam para cuidados na manipulação de aves e reforçam a importância da biossegurança em granjas. O consumo de carne e ovos continua seguro, desde que devidamente cozidos. Produtos lácteos também são considerados seguros quando pasteurizados.
